柳's レストラン シンガポール

和食

【Ryu’s】<和食>添加物不使用!コスパ最高!シンガポールで大好きな和食レストラン柳’sを語りつくす



※こちらのお店は2018年9月後半より、オーチャードエリアのk&j butcheryというお肉屋さんの中のイートインスペースに移転しています。
以前のRyu’sよりカジュアルに頂けるそうなのでぜひ行かれてみてください。形は変わろうと、味のクオリティは変わらない!
——————————————–
この投稿は記事最下部に料理写真のギャラリーがある、ギャラリー付き記事です。

いやね、大好きなんですよ。柳’s(Ryu’s)が。

見つけたのはつい数か月前なんですが、なんで今まで来なかったんだと。知らずに過ごしていたことが悔やまれました。

醤油やお酢など調味料全てにこだわり、食品添加物一切不使用だそうです。

その甲斐もあり、全ての味が優しくて、体に染みわたる。素朴でホントに美味しい。

ということで、その大大大好きな柳’s(Ryu’s)をまとめます。

まずはインスタに投稿した引用から。ダイジェスト的な。

美味しすぎた美味しすぎた . ちらし寿司最高!酢飯がめちゃくちゃ美味しくてその上に新鮮なマグロやイクラや貝やら.. ちらし寿司ってこんな美味しくなるんだ。。 . チキンの味噌漬け焼きも最高すぎた。。味噌漬け美味しすぎるし、鶏のお肉もめちゃくちゃ美味しい。。 . 野菜のせいろ蒸しもオリジナルソースが美味しくて。 . もう美味しいとしか言えない自分の語彙の少なさが嫌になるぐらい、感動する美味しさ! . 素材とかにもかなりこだわっていらっしゃるようで、添加物とか化学調味料とか一切使っていないのだそう。 . こだわりの山葡萄ジュースもあり、こだわりの日本酒もたくさんあり、あー、最高。 . とりあえずこのちらし寿司と、鶏の味噌漬け焼きは来るたび絶対食べたいやつ . あー幸せ . #singapore #シンガポールライフ #シンガポール生活 #シンガポールレストラン #singaporefood #シンガポール和食 #柳 #味噌漬け焼き #ちらし寿司 #ryu #capitolplaza

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美味しすぎて2日連続、#柳’s . またちらし寿司の美味しい#おかもちボックス と、アラカルトで何品か。 . ワカサギの南蛮 つくね 骨つき鹿児島豚と北海道ジャガイモ おかもちボックス . もう今日も全部美味しかったんだけど、特に、鹿児島豚の煮込みが美味しかった!❤️❤️❤️ ナイフで切るまでもなく、骨から肉がほろほろと。 何時間煮込んだのか、ほんとに柔らかい。たれも甘くて、それも嫌な甘さじゃなくて、このタレだけで白米食べられる。めっちゃ美味しい。 感動通り越して、悶絶してた この美味しさ、このボリュームでなんと、$23!! シンガポールでこのクオリティ食べようと思ったら、$50ぐらいしてもおかしくないから、本当に安い!!有難い!! . ワカサギの南蛮漬け、よくこういうのって酢が強くてちょっとクセのある味になったりするけど、酢もいいやつ使ってるだろうし、そのバランスもよくて、酢が邪魔しない、全部の味が馴染んでて美味しい美味しい南蛮。ワカサギってこんな美味しいんだ、と思えた . つくね これもまた、肉の身が潰れすぎてないというか、いい食感。柚子胡椒も、質のいい味。一味?七味?唐辛子もめっちゃ美味しい。 それぞれ調味料とかどこの品か教えて頂きたいぐらい . . こちらのお店には、#燗付け師 (お酒の美味しい温度を管理して出せるプロフェッショナル?)さんがいらっしゃるらしく、#神亀酒造 の日本酒が揃えてあります。 . 日本酒好きの方にもおススメ! . このお値段でこの美味しさ、このボリュームが食べられるなんて、もうフレンチやイタリアンとかいけない笑 . ランチはもっとお得だから、近いうちに絶対また行く笑 . あ、水信玄餅もやばい美味しい。。。サービス?で無料で頂ける。。前菜のカボチャのスープも無料。これも、これだけで満腹になるまで飲みたいぐらい美味しい。 . 緑茶もめっちゃ濃いの。いいやつなんだろうなぁ。。美味しい。。 . 辛いことや、嫌なことあったときに来たら一瞬で癒されるお味。 . . #singapore #singaporefood #シンガポールレストラン #シンガポール生活 #シンガポールライフ #リピート #シンガポール和食 #感動レストラン #和食が1番 シンガポール在住 沙羅(さら)さん(@singinfo_girl)がシェアした投稿 –

 

またまた#柳’s どんだけハマっとるんや!✋ってぐらいハマってるw 全メニュー制覇するまでしばらく通いそう . 今日は念願のランチ! 野菜11種天ぷら+カボチャスープ+漬物+デザート(#水信玄餅)で$18!! . ビーフシチューのほうは同じくセットで$30。 和牛ではないもののミディアムレアでお肉めっちゃ美味しくて、シチューもお肉の味が染み込んでてコクがあって本当に美味しい! . 天ぷらもころもがふんわり、天つゆもお塩も美味しい! . こちらのお店のシェフはみんな?#山の上ホテル からきてるらしく、天ぷらが美味しいそう。 . そして、美味しいと聞いたどら焼きにもチャレンジ。 これはやばい!! 私粒あん苦手だからどら焼きも苦手なんだけど、これは食べられた!美味しかった!皮もあんこも熱々、焼きたてで、皮がうっすらサクサク。 焼きたてどら焼きこんな美味しいんだなぁ . 毎度毎度、新しい感動をありがとう柳’s✨ . #singapore #singaporefood #シンガポールランチ #シンガポール生活 #シンガポールライフ #リピート #capitolpiazza #シンガポールレストラン #シンガポール和食 #シンガポール在住 #天ぷら

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柳’s(Ryu’s)の好きなポイント

まず先に私が柳’s(Ryu’s) を好きな点を簡単にまとめます。

1.立地がいい。アクセスしやすい。

柳’s(Ryu’s) はCity hall直結のCapitol Piazzaに入っています。

(ずっと、Capitol Plaza だと思ってた^^;紛らわしい。)

駅直結でCity hallという、非常にアクセスのいい場所にあります。

City hall 近辺はSUNTEC CITYやBUGIS、National Gallerlyなどなど、買い物する場所や観光場所などがいっぱいあり、用事が終わってどうする?ってなった時に徒歩10分ぐらいで行けるので、何気にめちゃくちゃ行きやすい。

2.年中無休。

これ、ほんとにありがたい。
いろいろ飲食店は調べてるけど、行きたいお店は日曜日休みのところがホントに多い!!

でも柳’s(Ryu’s)は月~日まで年中無休で昼と夜営業してくれています。

ホームぺージでは、中休み(お昼と夜営業の間の休み)がない感じで書かれていたので「神すぎる!!」と思ったのですが、先日行ったらやはりその時間帯はお休みされていました。
夜は18時から営業のようです。

3.人混みを避けられる。

やはり土日とかは、どこも混雑していて、動きにくいし疲れます。

なので、土日に行くお店は人混みを避けようと思うと結構限られるんですよね。

でも、柳’s(Ryu’s)までの道のりは土日でもあまり混雑せず、Capitol Piazzaも空いているので、非常に悠々と通えるのです。
お子様連れやベビーカーでのママさん達にとっても人混みを避けられるというのはかなり有難いはず。

もちろん、お店もゆったり空間です。

4.美味しいだけじゃない。コスパが最高。

はい、これに尽きますね。

まず食品添加物など不使用という点だけでもすごいのに、味がめちゃくちゃ美味しい。

そして、美味しいだけのお店ならたくさんありますが、柳’s(Ryu’s)はめちゃくちゃ美味しいのに、そのクオリティに対してシンガポールの高級料理店と比べて圧倒的に価格が抑えられているんです。

はい、コスパ最高です。

(個人的に)ミシュランレストランレベルの味に、定期的に通えるレベルの価格設定。
通わないわけないです。

数か月前に知ってから週1以上の頻度でもうずっと通ってるw

そう、そして燗酒推しのお店で、日本酒好きな人、燗酒好きな人にもとってもいいと思います(^^)/

そして、絶対外せないのが、(多分)お通しと食後のデザートを無料でたしてくれる!!!
(デザートがない日もあったので、デザートは実はサービスかもしれませんが・・聞けていませんが・・・)

サービスだったらめちゃくちゃ有難いですし、サービスじゃなくてもそのサービス精神が素敵すぎです。(涙)

 

柳’s(Ryu’s)の料理をご紹介

全部美味しくて、今まで食べた料理全部紹介するつもりだったのですが、たくさんありすぎたので、特に感動した料理だけこちらで紹介します!(それでもたくさんあるw)

※メニュー名は正確ではないものもありますがご了承ください。

おかもちボックス ~okamochi box~

柳’s(Ryu’s)の 目玉メニュー。1段目に鶏肉のみそ漬け焼きやひじきなど、と、2段目にばらちらしが入っています。

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳's レストラン シンガポール

 

このばらちらしは感動したね!!

酢飯がめちゃくちゃ美味しくてその上に新鮮なマグロやイクラや貝やら..。このネタはその時々によって変わります。
ちらし寿司ってこんな美味しくなるんだ。。
軽く2人前ぐらいの量だけど、(お茶碗軽く1杯×4回)1人で全部食べ切りたいぐらい美味しい。

そして、海苔と巻き簾も持ってきてくれるので、巻きずし体験もできます。この海苔がまた美味しいんだ。。

鶏肉のみそ漬け焼き

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

初めての来店で何気なく頼んだのですが、おかもちBOXにも入っているように、こちらもお店のイチオシメニューっぽいです。

それも納得、1口食べてびっくり!!お肉柔らかいし、みそ漬け焼き最高!!!

鶏肉の一番美味しい食べ方はこれじゃないかと思うぐらいw

ちゃんと色とりどりのお野菜も添えられていて、ドレッシングも無添加の自家製のよう。美味しい。

これで$18!ボリュームもだし、かかってる手間とこの味のクオリティと考えると、かなりお得感!!
ホテルとかに入ってる高級レストランでこの料理だそうとしたら、$40ぐらいはしそうなクオリティ。

日本の季節野菜のスチーム ポン酢とごまソースで

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

いわゆるせいろ蒸しですね。

せいろ蒸しって美味しいですよね~~。そして素材のおいしさがもろに出るメニュー。

このせいろ蒸しもめちゃくちゃ美味しかったです。ポン酢とごまソースも、オリジナルだそうで。(ポン酢は違うかな?)
確かに新しい味で、やはり市販の添加物満載のドレッシングとは全然味の種類が違うのがわかる。すごく美味しい。

 お通しのスープ

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール上が人参スープ?パンプキンスープ?パンプキンの味がしたけど、人参スープと言われて、実際のところはよくわからない。

下がポテトスープ。

最初、この上にちりばめられている黒いのは、よくあるブラックペッパーかと思っていたけれど、2回目に訪問した際に、これは醤油カスだと教えてもらった。

自分の陳腐な発想が恥ずかしいと共に、さすが柳’s(Ryu’s)だと思った。

そして、スープの上には数滴オイルがたらされているのですが、それが、その日によって違う!4月は桜オイルでした。あとはゆずオイルだったり。

こういうわずかな風味へのこだわりが味に深みを出しています。

そして、このスープ、めちゃくちゃ美味しいんです。冷たいスープで、濃厚で、舌にすーって染み渡ります。
1日中これだけずっと飲んでいたいぐらい。

こんなに美味しいスープが無料で頂けるなんて、ほんとに感謝しかない。

デザート:水信玄餅

こちらもお店の看板メニューだと思います。

 

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

水信玄餅、こんなに美味しいとは!!!

桜の季節には、このように桜をあしらってくれました。
料理に対して、お客さんに対しての愛がひしひしと伝わってきます。素敵。

そして、めちゃくちゃ美味しいのに、言ってしまうと水ゼリーなので、めちゃくちゃ低カロリー。

きなこも黒蜜も多分いいやつで、すごく美味しい。

骨付きイベリコ豚と大根の煮物

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

 

全部美味しいから全部リピートしたいんだけど、その中でも、どうしてもこれは外せなくて、一番これをリピートしてます。

ナイフで切るまでもなく、骨から肉がほろほろと。
何時間煮込んだのだろうか、ほんとに柔らかい。

たれも甘くて、それも嫌な甘さじゃなくて、このタレだけで白米食べられる。めっちゃ美味しい。

感動通り越して、悶絶してた

この美味しさ、このボリュームでなんと、$23!!
シンガポールでこのクオリティ食べようと思ったら、$50以上してもおかしくないと思う!それを思えば本当に安い!!有難い!!

 

健美鍋

 

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

 

お鍋はある程度想像がつくので、頼んだのは何度めかの訪問だったのですが、これまた、想像を超えてきた!!

毎回このお鍋食べたいぐらい。笑

こんなに魚介がゴロゴロ入ってて、2人前で$78!! 1人前の値段でもおかしくないわ。

この写真の手前にある白いボールみたいのが、酒粕?だったか、とにかく日本酒から取り出したやつ。
これがまた美味しいの!!

ちょっと甘酒っぽい風味がして、鍋がすごくまろやかでコクのある味に!!!ほんとにほんとに感動した。

〆はうどんかお米か選べて、うどんに。
このうどんがまた最高でした!!鍋汁とよく合うこと合うこと。

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

 

追加でクコの実やネギも添えて頂いて。
天才的な組み合わせでした。

このうどんを食べにきたいぐらい、美味しいです。

ランチメニュー:ビーフシチュー

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

 

確かこれはオーストラリア牛だったと思いますが、ミディアムレアでめちゃくちゃ美味しい!!柔らかい!
シチューも、お肉の味がしみこんでてコクがあって本当に美味しい。

 

ランチ:野菜天ぷらセット

 

 

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

野菜11種の天ぷら。を頼んだつもりでしたが、エビがのってるように見えるので、スペシャル天ぷらのほうだったかも。

野菜11種とかめっちゃ嬉しい!

ころもがふんわり系で、天つゆやお塩も美味しい。こちらのお店のシェフはみんな(?)「山の上ホテル」 からの出身らしく、天ぷらが美味しいそう。

なんかもう、優しい味で、母の愛情が伝わってくるような、温かい気持ちになり、涙出そうになった。(笑)
(←大げさではないけど、多分私だけなので、そこまでは期待もたずに行ってくださいw)

どら焼き

 

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

こちら、別の方から美味しいと聞いていたどら焼き。
これはやばい!!柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

私粒あん苦手だからどら焼きも苦手なんだけど、これは食べられた!美味しかった!
皮もあんこも熱々、焼きたてで、皮がうっすらサクサク。
焼きたてのどら焼きってこんな美味しいんだなぁ .・・・

毎度毎度、新しい感動をありがとう柳’s(Ryu’s) T T

メニュー紹介

以下、メニューの写真を一部掲載しますので参考にしてください!

ランチメニュー


柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

 

 

 

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

ランチでも、あの美味しいイベリコ豚が食べられそうです。

もちろん、味噌漬けチキンも。

通常メニュー(夜メニュー?)

▼上で紹介した健美鍋のコースもあります。

 

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

▼季節のメニュー。時期によってかわります。

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

▼グランドメニュー柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

 

日本酒

燗酒でも有名なこちらのお店。神亀酒造のお酒を軸に、いくつかの種類の燗酒を提供しています。(燗酒以外ももちろんあり)

↓このように、このお酒はどの温度で飲むのがオススメかもちゃんと書いてくれています。

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

どのお酒がどの地方からきているかも。↓日本酒への力の入れ具合はこういうところでも見て取れます。柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

 

もちろん、神亀のお酒の熱燗美味しいーーーー!!

↓こちらは今年の限定版?通常のものとは違うバージョンのお試しで作られたやつだそうな。先日出して頂きました。柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

店内も、隣のテーブルとの距離もあるので、ゆったり感があります。

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

柳’s オリジナルグッズ

柳's(Ryu's) レストラン シンガポール

こちら、最近作られたそうです。かわいいおちょこ。6色あるそうです。

販売もしていたので、私も2色、購入しました!

マーライオン柄で、マリーナベイサンズも描かれているし、お土産にもいい!!

以前も何か作られていたそうで、不定期でオリジナルグッズを作られているようです^^

在庫があれば購入できると思うので是非店主の佐久間さんに尋ねてみてください♪

 

まとめ

他にも紹介したいメニューや伝えたいことがたくさんあるのですが、とりあえず今回はこのへんで。

緑茶もしっかりと濃い、質のいい緑茶で美味しいです。

先日は、母の日コースも頂きましたが、これまた全メニュー美味しくて感動で。

グランドメニューをだいたい食べてきたら、コースメニューをたまにとりいれると、新しいメニューが出てくるのでまた感動できます。

こちらのお店は日本の神田に本店があり、丸の内にも出店しているそうで、日本のお店も絶対行こうと思っています。

なんかもう、こんなに、1つ1つの料理に本気度と愛が込められた料理にはなかなか出会えません。
サービス精神もそうですし、なんでこんなに美味しくなるの!?ってぐらい、なんか次元を超えてる。

やっぱ和食すごい。店主すごい。料理人すごい。スタッフさんすごい。

こんなに美味しいものを食べさせてもらえて感謝感激です。

とにかく、柳’s(Ryu’s)が大好きすぎるというお話でした。(*^^)v

 

お店情報

柳’s(Ryu’s) Singapore Japanese Restaurant

Capitol Piazza 15 Stamford Road, #01-87, Singapore 178906
6384-9087
Open Hours: 12:00-24:00

 

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【お約束】(グルメレビューに関して)私が絶賛しているお店でも、期待値を上げすぎてしまうと「期待していた程ではない。。」と物足りない感じになってしまう可能性、大!です。「さらさんはそう思ったんだな」ぐらいに客観的に捉えていただいて、必ず、期待値をあげずに、訪問してみてください! ※こちらの内容は記事掲載時点のものです。現在は変更になっている点もありますので事前に公式サイト等でお調べの上、ご訪問ください。
※記事内で使用している画像や文章の無断利用は固くお断りします。
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