和食

地上4Fの日本庭園!高級和食レストラン欅(keyaki)はベジタブルコースがイイ!

シンガポールに来て1年以上たってから初めて見つけた和食レストラン。「欅(keyaki)」
Pan Pacificホテルの4Fにあります。

Pan Pacificホテルは前から何度か来てたんだけど、3Fのほうがレストランが固まっているからいつも3Fで降りていたから、一つ上の階にこんな素敵な和食レストランがあるなんて全く気付かなかった~。
どなたかのブログで日本庭園つきの和食があると見て、初めて知った。

入口(というかホテル側から見ると出口)はこのようなたたずまい。
この扉の奥はもう日本そのもの。

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扉を開けるとタヌキが「商い中」とお出迎えしてくれます。欅keyaki2

お庭!すごい!!(以下、お庭が続きます。)欅keyaki3 欅keyaki4 欅keyaki5

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▼こちらでも食べられます。離れみたいで素敵。
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さぁやっと店内に入ります。
店内入ると広々としたエントランス。待ちの席も、むしろここでお茶菓子を食べたいぐらい優雅な空間になっています。欅keyaki11

メニュー。欅keyaki12

店内はこんな広々としています。平日は比較的空いてるので予約なしで入れそう。
欅keyaki13

外席もあります。
欅keyaki14
今日は私はベジタリアンセット $100。ここは鉄板料理が得意なお店なので、鉄板系も食べたかったけど、やっぱりお肉が入ってくるので、直前まで悩んだけど我慢しておとなしくベジタリアンセットを頂くことに。

ちなみにベジタリアンセットは、魚系も入っていません。私は完全なベジタリアンじゃないから魚は欲しい!!

こちらはお通し↓。 サーモンのミンチ。魚もミンチにするだけでひき肉っぽい!
今度、ひき肉風サーモン、やってみよう。(私ステーキ系は別に食べたいと思わないけどひき肉はどうしても食べたくなるTT)
ベジタリアンセットを頼んだ私に堂々とサーモンw 私は魚は食べるからいいけど、ベジタリアン用のお通しとかも用意してるのかな~。

欅keyaki15

ほうれん草のお浸し、胡麻みそあえ ってところでしょうか。若干ナッツ風味がしたけど、気にしないように食べました。(ナッツ嫌い。)
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ナスの田楽。味噌が濃い目でおいしかったー!欅keyaki17

野菜天ぷら。(これは私のコースの料理じゃないけど。)エビ!美味しかった!
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キノコのホイル焼きっぽいやつ。優しい味が最高。だし、美味しい。欅keyaki19

豆腐ステーキ。とろろがきいてておいしかった!この辺りで結構お腹も膨れてきた。欅keyaki20

カレーコロッケ。これはほんとに美味しかった!コロッケなのに、上にあんのステーキソースっぽいのがかかっててトロトロな食感で、何より、上にのってる赤いソースが、トマトノソースで、これがまた新しい味を作り出してて、食感も、味も、新感覚って感じ。欅keyaki21

ここらで、同席者のすき焼きコースのメイン、すき焼きが来ました。でかっっ!!食べるのがかなり苦しそうでした。欅keyaki22

そろそろ、シメの巻きずしかなと思っていたら、まだ残っていました。かき揚げです。

欅keyaki23

よく見ると、とうもろこしのかき揚げ!

なんか、とうもろこし一粒一粒は小さいのに、それがこのボリュームになるって、めっちゃころもついてない?なんか結構油ぎってる系?
とうもろこし、揚げる必要あった??

とかいろいろ思うところはあったのですが、
食べてびっくり。美味しい!!このコースの1位2位争いをするぐらい、美味しかった。(ちなみにライバルは↑のカレーコロッケ)
たかがとうもろこし。とうもろこしなんだけど、というか、とうもろこしよりむしろ、その間を詰めてくれてる、ふわふわした食感(小麦粉系?)が、美味しかった。
もちろん、とうもろこしも主張しすぎない風味が、バランスが良くて、ほんと、完成されてました。
また、塩が合うのなんのって。
天ぷらでこんなに塩が合うのはこれが一番かもしれません。

よぅし。次こそ巻きずしか。

と思っていたら残念。スープきました。
あれ、これ、さっき似たようなのきたよね・・?
欅keyaki24
さっき、きのこいっぱい入ったやつ来た!!
さすがに、もうこの時点で腹10割だったので、少しだけ食べて巻きずしを待ちました。

待つこと5分・・・。

きたーーーーー!!!!!

欅keyaki25
きました!巻きずしです!

寿司じゃなくて、巻き寿司って書いてあったからね、鉄火巻きだろうなとは思ってたけど、きゅうりとは・・・。orz(←きゅうり嫌い。)
まぁベジタリアンだもんね。
普通のお寿司から順番に食べていきます。

アボカド・・・うん、これはマヨネーズつけておいてほしかったな。
サーモン・・・うん!?!?トマトくさい!!トマトだこれ!!(←トマト嫌い)だまされた!!
確かにベジタリアンセットだけども!!w
よくこんなサーモンに似せたなww

でも、あのトマトの嫌なジューシーさがなくて、わりかし食べられるほうのトマトでした。トマト嫌いじゃなければ、こんなトマト寿司もアリだなと思います。

おいなりさん・・15年ぶりぐらいにおいなりさん食べたけど(←どちらかというと好きじゃない)皮たぷたぷだな。こんなもんかね。もっと短くていいのに。(←油が気になる)

そして残るは・・・きゅうりとの闘いです。
〇〇ロールとかいう巻き寿司系でも、きゅうりを箸でつついてすっぽ抜くぐらい、いつもきゅうりを邪魔者扱いしているのですが、すっぽ抜こうにもきゅうりしかいない。きゅうりを抜いたらごはんしかなくなります。
なので、覚悟を決めてそのまま食べました。

お、このきゅうり、、、、食べられる!!

薄く切ってあるからか、はたまたいいきゅうりだからきゅうり特有の臭み?がないからか、全然、顔ゆがめることもなく、食べられました。

 

・・・と、↑この辺文句ばかりですが(笑)、基本的に、シャリとか具材とかかなりおいしい前提の話なので誤解なくw
ただの私の好き嫌いの話です。(笑)

腹が12分ぐらいになったところで、最後のフルーツ。
スイカ(苦手)、メロン(苦手)、マンゴー(好き)。

欅keyaki26

 

シンガポールのフルーツって、たいてい、この3種なんですよね。スイカかメロンどっちかはほぼ90%ぐらいついてくる。なので、ウリ科が苦手な私は「水菓子(フルーツのこと)」というメニューには興味をひかれない。
私は好きなものを残す派です。

スイカ・・・うーん、ごめんなさい、正直今日のスイカは美味しくない方でした。若干パサパサ感もあり。多分、品や時期によっても違うと思います。

メロン・・・こちらも、普通の(私が苦手な)味のメロンでした。(高いコースだともう少し高いいいメロンが出てくるっぽいので、そっちだと美味しいかもしれません)

マンゴー・・・これは美味しい!美味しい部類のマンゴー!!やっぱり好きなものは最後に残しておいて正解です。

 

食べ終わり、破裂しそうなお腹を抱えながら、庭園のほうを通って、出てきました。
暗くなると離れの席がランプがついて、より風情がでてきます。

欅keyaki27

ちなみに、Pan Pacificホテルのロビー階には、水の上に浮かぶ船?をモチーフにしたレストラン(バー?)があります。
エレベーターにのって上から見下ろすこの景色も好きです。

オシャレなこちらのレストランはまた別の記事で♡
欅keyaki28

 

なんかkeyakiの紹介というより、むしろ私の嫌いな食べ物のお披露目みたいになってしまって申し訳ないです(笑)
味は文句なしです!!雰囲気や品数も含めて、個人的にはシンガポールで上位5位には入る和食レストランだと思っています♡

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また行きたい度:2か月に1回(高いから;;)
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日本食レストランKeyaki (欅)
営業時間ランチ  – 11:30am~2:30pm 
ディナー  – 午後6:30~午後10:30 
電話 +65 6826 8240
服装 スマートカジュアル
7 Raffles Boulevard,Marina Square
Singapore 039595

 

 

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