もつ鍋悟空でもつ鍋を食べて、初めてもつ鍋が好きになった沙羅です。
正直それまでは、もつ鍋、好きじゃなかった。
だって、噛みきれなくない？？
噛みきれないと、絶対胃腸の消化に悪いやん。
だから、正直な話、もつ好きな人が、どの要素で好きになってるのか、全く理解できなかった。(@_@)
でもね、このもつ鍋悟空でもつ鍋を食べて、今まで私が食べていたもつ鍋はなんだったんだと思うぐらいに革命で、一気にもつ鍋が好きになったのです。
噛みきれなくてもいい。
消化に悪くてもいい。
それでもこのもつ鍋が食べたい！！
そう、わたしは、もつ鍋悟空のヘビーリピーター。
日本人の間で知名度高いお店なので、今更わざわざ書いても需要ないかと思ったけど、
でもやはり、もつ鍋嫌いだった私に美味しいもつ鍋を教えてくれた感謝を示したいと思い、一筆とります。(´▽｀)
悟空のもつ鍋
１人前＄２９で、スープは、醤油、味噌、塩、辛みそが選べます。
もつ鍋悟空のもつ鍋が美味しい理由。
それは、店主自ら豪州オーガニック農場で買い付けた厳選有機飼育牛のもつのみを使っているから！！
肉が全く臭みがなくて、脂の旨味がとにかく、美味しい。
もう一回言う。
とにかく、美味しい。
もつ鍋は、肉の質が1番大事！それに尽きる！！
それに尽きると言い切ったところで、
それでも尽きないのが、もつ鍋悟空。
スープが、超絶おいしすぎるのです！！
しかも、オリジナルの醤油ベース。
ぐつぐつ煮ていると、肉の美味しい脂やにんにく、キャベツの野菜の旨味なんかがスープに溶け出して、そりゃもう、えもいわれぬ美味しさ。
炊き上げに5時間を要する濃厚鶏ガラスープだそうです。
ちなみに、他の味のスープ、醤油が絶対1番美味しい。と思う。
味噌だけ試したけど、醤油スープより味が薄く感じ、(その日がたまたまそうだったのかもしれないけど)あの醤油スープのもつ鍋の美味しさからは割と遠ざかった。
でもでも、味噌スープをトライしたからこそ、もつ鍋は、スープによっても全然美味しさが変わるということがわかった！
美味しいお肉を買ってこればいいというそういう単純な話でもないことを理解したのです！(/・ω・)/
なおさら、このもつ鍋悟空の醤油ベースの完璧さに脱帽しました。
さぁそろそろ写真でご紹介しますね。
まず最初に店内はこんな感じ。日本の居酒屋っぽい雰囲気。一つ一つのテーブルは大きく、ゆったりと食べられます。
こちらがもつ鍋2人前です。
そうそう、話は脱線しますが、
こちらのお店に来ると、いつもそのローカルスタッフさんの接客に感心してしまいます。とても教育が行き届いてる。
もつ鍋もこまめにチェックして火加減調節してくれるし、お茶もこまめに注ぎに来てくれるし、最初もつ鍋を作って、器に盛るところまでは付きっきりで、タイミングがあえば二杯目以降も、器によそってくれます。
周りにも目が行き届いており、呼ぶとすぐに気づいてくれるし、自分が動けないときは、他のスタッフに声をかけ、すぐに対応してくれます。
このお店の接客は、ほんとに日本クオリティ。
シンガポールのお店いろいろ行ってるけど、このレベルで、ローカルスタッフさんへの教育が行き届いてるお店は日系レストランでも本当に稀。
ぱっと思いつくのでも、2,3店舗ぐらいしかない。
もつ鍋だけじゃなく、接客も素晴らしいお店なのです。
話が逸れましたが、このもつ鍋は、2人前でこの小皿に6杯分(2人で3杯ずつ)食べられる量です。
▼見て見て！このもつのぷりっぷりの脂の美味しそうなこと！！健康できれいな内臓！
サイドメニューも少しずつ試しています★
過去に頼んだサイドメニュー▼（メニュー名はざっくりです。）
▼ゴーヤのから揚げ
▼ほうれん草のガーリック炒め
▼羽根餃子
▼イカ墨炒め
サイドメニューを食べてて思うけど、にんにくの使い方がうまい！
あらゆる料理に使われていて、それがアクセントとなりとーっても美味しい。
(ガーリックって書いてあるメニューばかりをわたしが無意識に頼んでるのかも笑。)
↓イカスミ炒めのソースが美味しくて、もつのつけだれにしてみた。美味しい！！(*^^)v
もつ鍋だけじゃなくてね、サイドメニューも、なんかめちゃくちゃ美味しいんですよ！！
なんだろこの説明できない美味しさ。。。
と思った時に、ふと目にとまる、メニューの、
No MSG！！
化学調味料一切使用していません。
これだー！！
そう、この美味しさの感覚、わたしの大好きなRyu’sと同じだった！
Ryu’sは食品添加物全般不使用だから（多分）、悟空とは違うけど、でも化学調味料を使わない、素材の味だけで完成されたこの美味しさには共通するものがあります。( *´艸｀)
Ryu’sの関連記事は▼
素材そのものの味の美味しさだから、すごく舌に馴染むというか。
私の舌も添加物の味が少しはわかるようになってきたようです。(*^^)v
そして、もつ鍋のシメにはちゃんぽんめん！＋この日はニラ。
先ほどの追加トッピングメニューから注文します。
ちゃんぽん麺も、少し硬めのしっかりした食感の残るちょうどいいタイミングでよそってくれて、完璧です。
お酒メニューもたくさんあり、日本人にも大人気のお店。いつ行っても日本語が聞こえてくる。
焼酎が多めな印象ですが、日本酒も美味しいものが仕入れられていて、熱燗もあります＾＾
接客いいし、食事は美味しいし、お酒はたくさんあるし、そりゃー日本人には居心地いいですわなー♡( ´艸｀)
しかも、こんな美味しい、ヘルシー、上質なもつ鍋が、＄２９って安い！！
下手なローカルのしゃぶしゃぶ行くより絶対もつ鍋悟空の方が安くて美味しい！！
では最後に、
もつ鍋悟空のメニューご紹介
日本の懐かしい居酒屋メニューが豊富でどれも気になる～～( *´艸｀)
是非是非もつ鍋悟空に行かれた際は、醤油ベースのスープでお試しください♪
お店情報
もつ鍋悟空
33 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238977
営業時間：18:00 ~ 26:00 (日曜定休)
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【お約束】（グルメレビューに関して）私が絶賛しているお店でも、期待値を上げすぎてしまうと「期待していた程ではない。。」と物足りない感じになってしまう可能性、大！です。「さらさんはそう思ったんだな」ぐらいに客観的に捉えていただいて、必ず、期待値をあげずに、訪問してみてください！
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