先日、肉の勝又に行ってきました！

それまではこのお店があることは知らなかったんですが、
１周年記念で1 for 1をやっているとのことで、インスタでフォローしてるシンガポール在住の方がみなさんいかれていたので私も行きたくなりましてｗ

なんでも、生のレバーを食べてるのを見て、シンガポールに生レバー食べられるお店があるなんて！！これは間違いない、ということで1for1のタイミングを逃さず私も行ってきました！

（１度も利用したことないのに1for1で食べさせて頂いてすみません＾＾；ｗ　でも今後通いますので！！ｗ）

タンジョンパガーにある肉の勝又

肉の勝又はタンジョンパガーにあります。（住所は記事の最後に掲載）
駅から徒歩５分ぐらいでしょうか。

少し小道に入ったところですが、でもこのあたりは美味しいお店がたくさん並んでいるので、メジャーな通りですね。

1 for 1はもう終わりも近づいており予約もいっぱいとのことで、予約をとれたのは２１時から。

こんな遅い時間にお肉をガッツリコースで食べるなんてダイエット女子としてはとても抵抗があったけど、やむなし！

お昼を軽めにして２１時からのディナーに挑みます。

店内は肉屋なのに洋風でおしゃれ

この壁の雰囲気を見て頂くだけでわかるように、とても焼き肉屋さんとは思えないおしゃれさ。

なんだかとても居心地がいい。

テーブルセッティングはこんな感じ。

コースターがかわいい。おもわずおでこに当てたくなる。（キン肉マン的な。←年齢感じる。）

 

珍しい水晶の鉄板プレートはいいこといっぱい！

そう、この肉の勝又。
水晶の鉄板（プレート）を使っているのです！！

そういう私も最初、水晶使うメリットがわからなかったので、調べました！

 

水晶プレートのメリットは、

1. 無毒無害
2. 固定した温度を保持することができ、平均的に加熱温度を受け、肉が美味しくなる。
3. 小さいシャベルと水だけで、1分間できれいに洗うことができる。
4. 高温下に遠赤外線を生じ、肉類の異常なにおいを取り除くことができ、有害菌を殺す。
5. ある程度の温度に達したら火を小さくしても一定の温度を維持し、光熱費を節約できる省エネ。
6. 外見が美しく、客は透明な板の下の火を見て火加減がすぐわかる。
7. 使用寿命が長い。
8. 煙が出ない。
9. 服に臭いがつかない。

 

などなど。

すごい！！だから内装をこんなオシャレに、白壁で作れるわけか、と納得。

ただ水晶の見た目がいいだけかと思ったら全然それ以上のメリットがあったのねｗ

メニュー：1 for 1なのでもちろん１番高いコースを。

勝又にはコースが３つぐらい？ありまして、1 for 1ならもちろん、１番高いコースがお得！ということで、９品で＄１６８のコースを頼みました。

Sashimi とかYakinikuとかにいくつか書いてあるからこの中から選ぶのかと思いきや、これ全部出てくるとのこと！

少しずつたくさん食べられるの嬉しい♡

１品目：本日の前菜と牛すじ煮込み

右側に添えてあるのがサーモンだったか生ハムだったかすみません、忘れましたｗ

が、オリーブオイルがかかって美味しかった！

そして左の牛すじ煮込み。前菜に最適です。今後の料理も期待できる、美味しさ！

 

２品目：刺身（レバーと和牛の刺身、和牛ユッケ）

右奥がユッケ、右下がレバーです。

もうどれも美味しいです！！和牛の刺身最高！！レバーも私は基本的にはあまり得意じゃなくて普段は焼いても食べないのですが、この生レバーは全然レバーっぽくなくて、臭みも一切なくてめちゃくちゃ美味しかった。

この３つの中でレバーが一番好きだったかも。

 

３品目：和牛にぎり２貫

 

色がきれいに出ず、ピンぼけで、自分の写真の下手さにがっかりする。
もっと美味しく見せたかった。。TT

左にはウニ、右にはキャビアがのっています。

生和牛寿司、最高です！！！お肉も柔らかくて噛みきれるし、シャリのサイズも温度もGood！肉寿司大好き。

 

４品目：ナムル盛り合わせ

メニューの順番通りではなく結構バラバラで品が出てきます。

このあたりでナムルが出てきました。

 

そしていよいよ焼肉です。

 

５品目：焼肉（特上タン）

 

待ってました！私の大好きなタン！！！

こちら、４人前の写真です。１人前は２枚食べられます。

 

タンって薄いのと厚いのがあるけど、私は薄いのが好き。勝又も薄いタンで、私のタンのランキング上位３位には入る美味しさだった！

水晶プレート、火が付くととてもキレイ・・・・

そしてこの肉の勝又では、お肉をきちんとお店の方が焼いてくれます！

自分たちで焼くと、その肉にとって一番ベストな焼き方とか火加減とかもわからないから、店の方がきちんと焼いてくれるのもすごく有難い！！

そして、何をつけて食べると美味しいかも教えてくれます。
（タンは①塩レモン→　②トリュフ塩のみ）

最高級のお肉を、一番美味しく食べられる焼き方で焼き、一番美味しく食べられる味付けで食べる。

これぞまさに最高級の焼肉店。

 

 

 

６品目：霜降り白菜のシーザーサラダ

こちら白菜のサラダ。他の人のインスタグラムの写真で見てた時はこれだけなんかチープ感があって、全く期待していなかったんだけど、味は全くチープじゃないわ！！！ｗ

むしろ想像以上に味に深みがあって、めっちゃ美味しかった！！

やっぱり肉の勝又は裏切らない！！手を抜かない！！

 

７品目：お肉何種類か

 

どれがどれだかわからないけど、備忘録として。

• まるしん（内もも）　塩のみ
• ランプ（お尻）　塩のみ
• スカート（腹筋）たれ
• たてわら（腹筋の表面の脂肪分が多いところ）　たれ
  ←　この日一番ジューシーな部位とのこと。
• 外もも　たれ
• 牛ヒレ
• 豚ヒレ
• 豚ロース

 

お肉は基本全てミディアムレアで焼いて頂きました。

豚って基本的にはしっかり焼かないと危険な食べ物ですが、この豚は無菌豚を使っているとのことで、有害な菌がいないから生でも食べられるそう！

シンガポールでの話か、全世界での話でかわからないけど、
豚を生で食べられるのはこの肉の勝又さんだけだそう！

 

（これはここの部位だと、このフィギュアを使って教えて頂きましたｗ）

 

８品目：和牛サーロインのすき焼き（トリュフ添え）

すき焼きーーーー！！♡♡

美味しいお肉のすき焼きってホントに美味しいよね！！

焼きだけじゃなくて、すき焼きという別の食べ方もコースにいれていてくれるのが、さすが。お肉の美味しい食べ方ひととおり入ってるーーー♡

このすき焼きも、水晶プレートの上で作っていっちゃいます。

砂糖と醤油だけ用意して、水晶プレートの上で味付け。

ささっと作っちゃって、白身を抜いた黄身だけの卵（←贅沢）の中に投入。

しっかりとお肉と卵の黄身を絡めて・・・・・

うんまーーーーーい！！！♡

この甘いたれと白身のない黄身がよくマッチして、お肉もやわらかくてよく味が染みていて、溶けるような美味しさ。

素晴らしい・・・。

 

９品目：ご飯or麺

最後、〆のご飯か麺が出てきます。

メニューでは、鶏のだし汁のリゾットか、和牛たたきのだし汁茶漬けとどちらか選べる感じでしたが、それだけじゃなくて、他のコースにある、鶏のだしの麺とあともう一つ忘れましたが、その４つの中から選んでいいとのことでした。

 

お友達はもうお腹がいっぱいとのことだったので、鶏のおだしの麺をチョイス。

だしがきいてあっさりした胃に優しい味でした。

 

そして私はもちろん、和牛たたきのだし汁茶漬け！

 

最後までがっつり和牛を頂きました♡

このお茶漬けのだし汁がめっちゃ美味しい！結構多めでいれてきてくれるので、お茶漬け食べ終わって残ってるだし汁も全部飲み干しました。

 

１０品目：デザート（チーズケーキ）

メニューには、季節のアイスとティラミス　と書かれていたけど、どちらかというと、オレオのかかったチーズケーキって感じです。

持ってきてくれたお店の方もチーズケーキです、って言っていたような。

アイスは確かバニラアイス。

デザートのお味は、美味しいですが、普通かな＾＾；

これはオリジナルデザートではなくどこかから仕入れてるデザートかな～と思いました。
とはいえ、勝又さんはお肉が専門のお店だから全然デザートまで完璧は求めないので、これで十分なおいしさです♡

まとめ

いやはや、これだけ素晴らしいメニューが1 for 1で食べられたのはお得すぎます！！

全部美味しかったし、お肉の概念変わりました！！！

昔、読んだ本で「お肉は味付けしないと何にも味しなくて食べられないでしょう？つまり人間にとって美味しくないもの＝人間にとっての食べ物ではない」と書かれているのを本で読んだことがあり、「なるほど、確かに、お肉は味付けしなかったらまずくて食べられたものじゃない。」と思ったことがあり、その言葉が私の中ですごく強烈に残っていました。

でも、この勝又さんの店長さん？っぽい方が「美味しいお肉は特に味つけなくても美味しいんです」っておっしゃってて。

確かにここで食べたお肉は、塩を少しつけるだけですごく美味しかったから、
「お肉って味つけて調理しなくてもこんなに美味しいんだ！！！」
と、私の中で大発見でした。

この勝又さんのお肉なら食べても体に悪くないんじゃないかと思えるｗ

 

いやーーー、美味しかった。お肉をこんなにたくさん食べてこんなに満足度高かったの初めてかも。

また定期的に来たいお店です。

調べてみたら恵比寿にもある！！帰国したら行きたい。。笑

え、恵比寿のほうは一見さんお断り？？行けないのかなーーーTT

 

ところで、ここの店長さん？っぽい方がすっごくイケメン。
顔だけじゃなくて雰囲気と話し方・・。めちゃくちゃモテてそうな雰囲気がしましたｗ

あと、テラスハウスハワイ編のウクレレのゆうすけ（エデン・カイ）君に似てる気がするｗ

私テラハ至上、総合的にゆうすけが一番大好きなのでいろんな意味でキュンキュンしました♡

 

また行きたい度　★★★★★