シンガポールおすすめの中華レストラン、「四川飯店」をご紹介します。

Mandarin orchard ホテル（マンダリンギャラリー）の３５Fにある中華レストランです。
料理の鉄人の陳健一シェフの息子、陳建太郎シェフのお店だそうです。

今のところ、私のなかでは中華レストランNo.１です。

店内はこのように天井が高く、広々とした空間。
シャンデリアや内装も豪華でリッチ感を味わいながら贅沢な食事を楽しめます。

こういう少しお高いお店はランチでコスパ良く楽しむのが一番。
今日もビジネスセットランチを頂きました。

ビジネスセットは
・アピタイザー（前菜）　or 　Dim sam（天心）
・スープ
・メインのおかず、４つから選択
・麻婆豆腐　or　担々麺
・デザート（杏仁豆腐、マンゴープリン、＋〇〇（忘れた）から選択）
で、４５＄。

ランチに来たときはいつもこのセットランチを頼みます。

最初の一品目。天心です。このうち２つにえびが入ってて、プリっぷりでおいしい～。
四川飯店の名物は、このぷりっぷりのエビだと、個人的には思ってます。

次に、スープ。こちらはシンガポールでよくある健康薬味？系のお味のスープ。
牛肉が入っていましたが、食べずにスープだけ頂きました。

次にこちらがメインのエビマヨ！

実はこのエビマヨ、メニューの選択肢にはないんです。
だけど、エビチリがあるので、「エビマヨに変えられる？」っていつも私はお願いしますｗ
エビチリもおいしいんだけど、圧倒的に、エビマヨのほうが美味しいんですよ！！

そうお願いすると、最初スタッフさんは、「セットメニューは変えられない」ってほぼ１００％言ってきます。
そこで、「前変えてもらったの」っていうと、他のスタッフやマネージャーに確認に言ってくれます。

マネージャーかシェフまで聞きに行ってくれたら、たいていOKの許可をもらって帰ってきてくれます。

 ただ、今日はなんかエビが１こ少なかった気がしたのと微妙に味が落ちてた気がする。シェフによっても若干味は違うかもしれません。
だけど、美味しいときは、ほんっとーに美味しいので、ぜひ四川飯店にきたらエビマヨを注文してください！

個人的には人生No.1のエビマヨです。

エビのプリプリ具合がヤバイです。

次に、麻婆豆腐！

こちらの麻婆豆腐もおいしいですよ～
ただ、結構辛いです。
私はあまり辛いの得意じゃないので、汗と涙が出そうになりながら食べます。

もうひとつの選択肢にあった担々麺もおいしいです。そちらもやっぱり辛いけど。

 

最後に、マンゴープリン！

このマンゴープリンもおいしいです。

この白い砂糖がまた味をひきたてていて、ほんと、最高です。

 

という感じで、四川飯店は、総合的に全部美味しいです。
他にもいろいろ食べましたが、ハズレの料理はなかったです。

日本にも支店はたくさんあるみたいだけど、それでも日本からシンガポールに旅行に来た人を連れていきたくなっちゃうぐらい、パーフェクトな中華レストランです＾＾

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また行きたい度：１か月に１回
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四川飯店　シンガポール

営業時間：月曜日～日曜日
ランチ：正午12時～午後3時（ラストオーダー：午後2:30）
ディナー：午後6時～午後10時（ラストオーダー：午後9:45）
TEL：6831 6262