Rakuya 楽や

和食

【Rakuya】<和食>誰にも教えたくない高コスパ和食コース料理と日本酒

 最近見つけたこちらのお店。

その雰囲気の良さとコスパの良さ、料理の美味しさに、一気にシンガポールお気に入りレストラン上位5位に浮上!
大好きすぎて、誰にも教えたくないと思っちゃうほどw

コスパがいいので、高頻度で通っていますw

以前インスタにも簡単に投稿したのですが、↓こちらを今回は詳しく記事にしたいと思います。

 

またまた素敵なお店見つけたー✨#rakuya #楽屋 . #katong に割と最近出来たお店みたい。 シェフも、3人それぞれ、スイソテルとか、ミシュラン1つ星レストラン、Mホテル、シャングリラホテル、HideYamamoto、とかでの経験をおもちのようで(HP参照)、まさに精鋭達。✨ . そのシェフ達の‍お任せコースが、なんと9品で$48〜の価格帯で食べられる! その上は、$88、$128。 全部の価格帯で9品は統一だから、1番安いコースでもたくさんの種類食べられるのがありがたい 写真上げてるのはほぼ$48のコースの料理です。 . 店員さんの接客も丁寧でフレンドリーでとても気持ち良い!! . こんなにしっかりとした美味しい料理が食べられるのに、バーとしても充実してて、お酒だけ嗜むカウンターもあり、オシャレ(写真9枚目) 日本酒もいくらか品揃えあり。飲み比べセットもあり。 . 何より有り難いのが、年中無休!午後休みなしで昼から夜まで通し営業!! 仕事してると昼の時間ずれることもあるから、15時過ぎでもしっかり食べられるお店はめっちゃ助かる . 料理はアジアンフュージョンかな?純粋な和食だけじゃなくて、新しい味付けだったり、創作料理が新鮮で楽しい! . 写真7枚目は、#バクテーヌードル。($48のコースについてます、$88のコースは違うメニューでした). ソンファのバクテーより、しっかりとだしの味がしました☺️うどんよりのバクテー。 , 写真8枚目は、酒粕プリンと粒あん。新しい。 プリン部分は、多少酸っぱさもあり、どちらかというとレアチーズっぽい味と食感。 . 9品もあるのでしっかりとお腹いっぱいになりました . コスパ良し 凄腕のシェフの料理 9品$48〜という安くて多種! 休み無しで利用しやすさ抜群 日本酒も飲める 接客良し . という、個人的にパーフェクトなお店でした!! . ここは通うな〜 . #シンガポール #シンガポールおすすめ #シンガポール生活 #シンガポール在住 #シンガポールランチ #シンガポールグルメ #シンガポールレストラン #singaporefood #instafood #食レポ #シンガポールブロガー #ブロガー #シンガポールブログ #リピートレストラン #singapore #sgfood #sgrestaurant #singaporerestaurant #カフェ #カフェ巡り #カフェご飯 #グルメ好きな人とつながりたい #カトン #グルメ #シンガポールグルメ #グルメレポート #日本酒

シンガポール在住 沙羅(さら)さん(@singinfo_girl)がシェアした投稿 – 後10時40分PDT

 

 

 

以下、まず最初におまかせコースをご紹介します。

おまかせコースは、$48、$88、$98の3種類。
そして、どの価格のコースでも全て9品ついてる!

$48おまかせコース

1品目)先付け:つけもの。シンプルですが、素材が美味しいです。

Rakuya 楽や

2品目)前菜:人参とチキンと・・・のマヨネーズ和え?キャビアを添えて

Rakuya 楽や

こちらもそれぞれの食感のバランスが良く、味もGood!

 

3品目)刺身:サーモンカルパッチョ

Rakuya 楽や

ネギたっぷり! サーモンも質がよく、美味しい♡

4品目)茶わん蒸し:いくら茶わん蒸し

Rakuya 楽や

いくらと茶わん蒸しってとっても合うーー♡茶わん蒸しもとろとろで美味しい。
量もこれぐらいの少な目がちょうどよい。

 

5品目)ナスとえびのあんかけ

Rakuya 楽や

 

6品目)メイン:味噌西京焼きチキン


Rakuya 楽や

 

これがすっごく美味しかったーー!チキンも柔らかくてプリプリ!

すだちを少しだけ絞ってねって言われて、すだちの酸っぱさが味噌の甘味とうまーく絡んで美味しさをひきたてる!すだちの奥にあるのはしいたけ。味がしっかり染み込んでてすごく美味しい!これだけでお酒のあてになる。

 

7品目)rice/noodle :ネギトロ手巻きずし

Rakuya 楽や

のりが特にパリパリで美味しい。ネギトロのトロも、もちろん本物のトロなので、しっかりと脂がのって最高に美味しい。

 

8品目)Soup:味噌汁

Rakuya 楽や

味噌汁とだし汁の融合のような感じ。

海藻かえのき類のぬめりが出て、少しとろみのあるスープ。ご飯のつけあわせで一律味噌汁、とかじゃなくて、スープの1品としてきちんとこだわって作られてる感がいい。

 

9品目)デザート:プチデザート3種。

Rakuya 楽や

右から、抹茶のわらびもち(上に乗ってるソースは、黒蜜かと思いきや、醤油!)

真ん中がイチゴノタルト、左がレモンカスタードのタルト。

どれも、見た目から想像する味とはちょっと違って、いい感じに塩気が効いていたり、わらびもちも固めの質感だったりして、新しい雰囲気のデザートだった。どれも美味しかった♪
3種類も食べられて満足!

 

$88のおまかせコース

では次に、$88のほうの料理をご紹介!

1品目)先付:同じ(漬物)

2品目)前菜:かつおのたたき

DSC01711_R

このかつお、超絶美味しかった!かかってるポン酢ソースも、ただのポン酢じゃなくてアレンジしてある気がする。ネギも多めで全部の味のバランスがよくて美味しい!

 

3品目)刺身:(ほたて、中トロ、かんぱち?)Rakuya 楽や

ちょっと真ん中の魚の名前忘れました。

刺身も全てクオリティ高い!!刺身の美味しさである程度その店のレベル感を見てしまったりもするけど、こちらのRakuyaは、いい品仕入れてます。日系寿司屋と遜色ないクオリティのお刺身。

 

4品目)茶わん蒸し:海鮮茶わん蒸し

Rakuya 楽や

$48のほうはいくら茶わん蒸しだったけど、こちらは海鮮で、かに肉とかいろいろ混ぜたと思われる海鮮ソースがかかってます。ほたてなんかも入っていたり!アジアン風味!

 

5品目):さばの味噌煮だったかな?

Rakuya 楽や

ネギとキャビアなんかも少し乗ってたりして。ちょっと新しさがありつつ、日本の調味料をうまーく使って、和食を上手に仕上げています。

6品目):いくらうにご飯


Rakuya 楽や

美味しい高級食材全部乗ってきました。最高のお味でした。

 

7品目)スープ:バクテー味噌汁


Rakuya 楽や

本当は、こちらもただのスープだったと思うんですが、ヌードル入りのものにサービスしてくれました!

↑のクリアスープバージョンのものは、バクテーヌードルで、Rakuyaのシグネチャー料理としてあるんですが、こちらはそれの味噌汁バージョン!

アジアンフュージョンです。

9品目)デザート:同じ

 

サービス2

Rakuya 楽や

↑お酒を結構飲んでいたので、こちらのサワガニをサービスしてくれました♡涙

ただでさえ高コスパなのに、サービスいっぱいしてくれて本当に有難い;;

 

日本酒

Rakuyaは基本3種の飲み比べのメニュー($25)がおいてありますが、この日はこの3種でした。

少し辛口めなシリーズでしたが、美味しかったですよ。

Rakuya 楽や

Rakuya メニュー

 

そして、飲み比べがなくなり、ボトルを追加。他のお店ではあまり見ないこちらをチョイス。↓

Rakuya 楽や少しワインっぽい雰囲気のたたずまいで、味もワインっぽさのある日本酒、という感じでこれもなかなか飲みやすくて美味しかったです。

Rakuyaは日本酒もこだわっているようで、新しい日本酒もちょくちょく入りますし、どれが美味しいとかオススメとかも教えてくれます。

美味しい和食と美味しい日本酒が手ごろな値段で楽しめるなんて最高すぎます♡

 

メニュー

おまかせコースのメニュー↓

 

Rakuya メニュー

 

何がすごいって、夜もこの値段!ただでさえ安めの価格設定なのに、高くならない!

 

アラカルトやおつまみメニューもありますよ↓


Rakuya メニュー

Rakuya メニュー

 

ドリンクメニュー↓Rakuya メニュー

 

アラカルトも何品か食べたことありますが、どれも価格以上にボリュームがあって、めっちゃ美味しい!!

こちらには書かれてないですが、ランチセットもあって、しっかりしたセットメニューが$15とか!(HP参照)全てにおいてコスパがいいです(*^^)v

今度はランチセットを食べてみようと思います♪

 

Rakuyaの大好きなポイントまとめ

★ハイコストパフォーマンス!

私はシンガポールに住んで4年目になりますが、このコストパフォーマンスは、シンガポールNo1だと思います。(ホーカーとか除く。レストラン部門での比較です。)

まずもって、コースで9品出してくれるレストランは少ない。
9品ぐらい出るコースは、たいてい$200ぐらいはする。

そう考えると、$48で、いくら、とろ、キャビアなども使って、9品、というのは本当にあり得ない価格設定。

アラカルトやおつまみ料理ももちろん美味しい。以前頼んだおつまみ(スパイシーマヨコーン)↓は、$6でしたが、その量は、他の店ならその倍の$12とってもおかしくないぐらいのボリューム。

Rakuya おつまみ

★アジアンフュージョンが新しい!

料理のジャンルは、9割がた和食の印象ですが、アジアンフュージョンというコンセプトもあり(?)たまに、香辛料とか味付けが、エスニックだったりします。
また、純和食ではない分、組み合わせが新しかったりして、和食店ではなかなか食べられないメニューが食べられて毎回すごく新鮮で、そういった楽しみもあります。

 

★シェフの経歴がすごい!

ホームーページを参照すると、シェフは3名いて、それぞれスイソテルとか、ミシュラン1つ星レストラン、Mホテル、シャングリラホテル、HideYamamoto、とかでの経験をおもちのようで、この価格帯からは想像できない凄腕シェフのお店!

なかでも、いつもホールにいるシェフ(オーナー?チーフ?かな)さんが、Hide Yamamotoのオープニングスタッフで働いていた経歴があり、実際に日本のお店で働いていたこともあるそう!

だから、日本人にもフレンドリーだし、日本酒も詳しいし(焼酎のほうが好きらしいけどw)、日本語もカタコトで話しかけてくれます。
優しくていろいろ話してくれるし大好き!

★スタッフのサービスがよい!

シェフだけに限らず、他のホールスタッフの方も、笑顔でフレンドリーで、とっても優しく接してくれます。

フレンドリーだけじゃなくて、ちゃんとお茶がなくなったら入れてくれたり、お酒をつぎにきてくれたり、お皿も食べ終わったら時間あけずに下げにきてくれたり、よく見てくれていてしっかりと心地よいサービスを提供してくれます。

そのおかげで、お店の雰囲気も堅苦しくなく、かといって、大衆向けチェーン店のような、食べるだけという感じのお店でもなく、すっごく落ち着けてゆったりできます。
店内の適度な暗さもよく、シンガポールで一番居心地がいいかもしれない。

 

★休みがない!

そう、一番有難いのがこれ。定休日なし!!
日曜とか月曜日は行きつけのお店もお休みのところが増えて結構困るんだけど、このお店はお休みなしなので本当にうれしい!

でもこの店が好きになればなるほど、お休みなしで大丈夫かなと心配になる。。。

 

★日本酒が飲める!

上にも少し書きましたが、ここのシェフさん、日本のお酒に詳しいようで、日本酒がメインのお酒として置いてお有ります。

日本酒も新しいお酒がどんどん入ってきますし、夏の季節の限定酒なんかも入ってきます。

そして!!1回の会計で$300以上頼むと、SAKE MEMBERSHIPに登録できて、このSAKE MEMBERになると、日本酒ボトルが15%オフ!!

なんと素晴らしい!!!!!(しかも、実はその日、会計で$300いかなかったけど、メンバー狙ってたのが伝わって、特別にメンバー登録させてくれました;;)

もちろんボトルキープもしてくれます。そのおかげで高頻度で通い始めてる。笑

 

★食材は日本から!

食材の説明を聞いていると、これは福岡から、とか北海道から、とか日本の地方から仕入れているものが多いようです。

どおりで美味しいわけだ。というか、それだけ日本の高い食材を仕入れて、味にこだわってるのがさすが。それでいて、このお値段。有難すぎます。

 

 

以上、大好きポイントがありすぎて、まさにパーフェクトなお店です。

誰にも教えたくないぐらい大好きなんですが、それ以上に商売繁盛してほしいので、是非皆さんもいかれてみてください★

 お店の内装や雰囲気、別日のおまかせメニューは、記事冒頭のインスタ記事の写真から見られます★

 

 

お店情報
Rakuya (楽や)
Address:
89 East Coast Road, Singapore 428790

Tell:
6440 7071

Opening Hours
Monday to Sunday: 12pm to 11pm
Public Holidays: 12pm to 11pm

Instagram:rakuya.sg
↑新メニューなどの情報が見られるのでフォローおすすめ!

 

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※記事内で使用している画像や文章の無断利用は固くお断りします。
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