Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール

韓国料理

【Big Mama Korean Restaurant】チヂミが絶品!チョンバルの人気韓国料理レストラン

チョンバルMRTから歩いて5分ぐらいのところにあるこちらの韓国料理屋さん、Big mama korean restaurant。

シンガポール に来てから全然韓国料理を食べられてなくて、そろそろチヂミ欲がフツフツと湧いてきて。(←チヂミとかお好み焼きとか大好き。)

チヂミ食べたーーい!!!

ということで、グルメ友達のおまると行ってきました!!

グルメ友達おまるのご紹介
シンガポール在住ブロガー。
私と同じく食への探求心が半端なくて、シンガポールブログもほぼグルメネタ。笑
読みやすく、たくさん食べ歩いているからこそ書ける具体的で魅惑的なグルメレポ!!
私は毎晩寝る前におまるのブログを見て行きたいお店がどんどん増えていくw
シンガポール生活のお供にぜひ訪問してみてね♪
インスタグラム→ @tamaruyukiko
シンガポール部 ブログ @yuki.omarubucho(シンガポール部インスタ)
パンケーキ部 ブログ @omarubucho(パンケーキ部インスタ)

こちらのBig mama Korean restaurantは、インスタグラムでフォローさせて頂いている方が絶賛されていたので、1年前ぐらいからブックマークしていたお店だったのです。

Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール

『とりあえずチヂミが食べられればどこでもいいや、
まぁ日本人評価が高いならハズレはないだろう』

ぐらいの気持ちで伺いました。

店内は広々としてて、清潔感があります。いかにも韓国っぽくてわくわくする♪(韓国大好き♡)

Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール

オープンして私たちが席について30分もたたないうちに、ぞろぞろと3,4組のお客さんが入ってきます。
やはり人気店なのか!!(/・ω・)/

メニューはこんな感じ!

Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール

とりあえず私たち2人の好物、チヂミは決定。

Chives pancake(ニラチヂミ) $18

もう一つは、私、前の晩にGoogleの口コミで人気メニューを探っておりました。

そしたら豚肉が評判高そう。
(チヂミもGoogleで口コミ評価高かったです♪)

SignatureのSUYUKUという豚肉と、ベストセラーのMoksal(モクサル)とどちらにしようか悩んでると、おまるが、
「モクサルは首の肉でこっちのほうが油は少ないよ」と。

SUYUKUの方はただでさえボリュームがありそうなので、ボリュームも油も少なそうなモクサルに決定。

ニラチヂミとモクサルの2品をオーダー。

他にも気になるのはいろいろありましたが、この後はcreamierでワッフルとアイス3 scoopを食べる予定があるため、韓国料理は腹八分にしようという、おまるとの暗黙の了解。

注文時に「ご飯はいるか?」と聞かれましたが、
さっきからアイスが脳裏に散らついてる私達は、No,thank you。

飲み物は、2人とも、水。
無駄なカロリーは減らすぞという思考も一緒のようです。

注文するとすぐに、韓国定番の、おつまみ6種が配膳されました。

Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール

そうそう、これも写真で見てて、日本の惣菜に近いものばかりで美味しそうだなと思ってたの!!

実際食べてみたら、うん、美味しい♡(〃艸〃)

もう、このおかずと白ごはんがあれば、それでいいよね。
このおつまみ文化のある韓国。
栄養バランスとれてる人の割合が多そうだな〜といつも思う。
飲食店目線から考えると、おかずが食べ放題だと、絶対1組につき1~2品はオーダー削減されてるから売上かなり減らしてる気がするんだけどなぁ。
それでも、売り上げ至上主義じゃなくて、栄養や昔からの文化を当たり前として貫く韓国、好きです♡

このおつまみ達を写真撮ってると、撮り終わる前に、もう!豚肉がやってきました!!

早っ!!

Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール

小さな鉄板の上でジュージューと唸りをあげております。
食べやすくてgood!!

早速食べてみます。

おいしーーー!!!

collarという、首のあたりの肉の、脂身の少ない部位にも関わらず、柔らかいのです!!
軟骨のようなコリコリでもなく、脂肪のぷにぷにでもなく、
コリぷに って感じ!!
繊維質で固い嫌な感じも全くないし、凄く食べやすくて美味しい!

甘辛いタレで味付けがしてあり、美味しい焼肉って感じ。
うん、味は、ほんと美味しい焼肉だれ想像してくれれば大丈夫。その通り笑。

そのタレに、コリぷに食感の豚肉をつけてください。
はい、それがBig mama korean restaurant のモクサルです。笑

特別新しい感じでもないけど、でもこの安定した美味しさがすごく安心するし、なじみのある味で夢中でパクパクいけてしまう。

そこでまた改めて店員さんが聞きにきました。
「ご飯、いる?」

いや、たしかにこのお肉食べたら白米欲しくなる。。
でも我慢我慢。白米より大事なアイスがあるんだ!!

さぁそしてお肉一口目を食べ終わるか終わらないかぐらいで、すぐにチヂミもやってきました。

待ちに待ったチヂミの姿を拝む!!
Big mama korean restaurant 韓国料理 シンガポール
写真もそこそこに、早速一口、頂きまーす!!

むっ!
むむむっっ!!(=゚ω゚)ノ

やば!!!(*´Д`)

美味しすぎない!?これ!!

美味しいポイントはたくさんあるんだけど、1番はこのタレよタレ!!
甘いの!!

いつもチヂミのタレは醤油、ごま油、ラー油を適当に混ぜて作るタレしか食べてなくて、
それ以外の味のタレの存在すら想像だにしなかった!!

よくよく味わってみると、すこし味噌の味もする。
甜麺醤か何かが入ってるのかな??

しかも、かなりの薄焼き。
表面がカリカリ、中がもちもち、と言いたいところだけど、薄いからもはやほぼカリカリ!
軽くて、タレがしっかりよく絡み、それが美味しい。

おまるに言わせると、ほぼニラ焼き。

そこにたまにくるシーフードの食感と風味がアクセントとなり、旨味が出ます。

2人前のサイズだけど、それでも小麦粉50gぐらいしか使ってないんじゃないかな?と思わせるぐらい、本当に粉感薄め!

想定したよりも思わぬカロリー削減で嬉しい。
(実際は油の量が想定よりも多いというパターンかも。)

女子2人とは思えぬ色気のないスピードで一気に完食。

二人とも腹8分ぐらいになり、creamierトリプルアイスへの準備もばっちり。

こちらのBig mama korean restaurantは、その絶賛されていた方の投稿以外で日本人が投稿されてるのを見たことがないので、正直あまり期待していなくて、
(でも、Google評価は高く、ローカルの方には人気の店のようですよ)
チヂミ欲さえ満たせればいいや、と思っていたのが、
想定以上に美味しすぎて、またチヂミ食べに来たいと思うほどでした。
お肉も美味しかったしね。

キムチチャーハンも美味しいらしいし、他のSignature料理も食べてみたいな。(´▽`)

このお店のおかげで、絶賛韓国料理ブーム中。笑

ちなみに、このあとのCreamierトリプルアイスのレビューはこちら♪↓
【Creamier】シンガポールで1,2を争う最高に美味しいアイス屋さん

 

お店情報
Big mama korean restaurant

BIGMAMA at Tiong Bahru
2 Kim Tian Road Singapore 169244Tel: +65 6270 7704OPERATING HOURS

Everyday
Lunch: 11.30am to 3pm and Dinner: 5.30pm to 11pm

 

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